Inasan Lulu Milatina, Sudrajah Warajati Kisnawaty, and Aan Sofyan, “Analisis Kadar Gula Total dan Kekerasan pada Produk Crackers Substitusi Tepung Daun Kelor (Moringa Oleifera)”, INSOLOGI: Jurnal Sains dan Teknologi, vol. 5, no. 2, pp. 630–640, Apr. 2026.