Inasan Lulu Milatina, Sudrajah Warajati Kisnawaty and Aan Sofyan (2026) “Analisis Kadar Gula Total dan Kekerasan pada Produk Crackers Substitusi Tepung Daun Kelor (Moringa Oleifera)”, INSOLOGI: Jurnal Sains dan Teknologi, 5(2), pp. 630–640. doi: 10.55123/insologi.v5i2.7988.