SHABRINA NOVIA NUR FITRIANI; SUDRAJAH WARAJATI KISNAWATY; FITRIANA MUSTIKANINGRUM. Kadar Serat pada Cookies berbahan Tepung Gaplek dan Tepung Tempe sebagai Terapi Celiac Disease. INSOLOGI: Jurnal Sains dan Teknologi, [S. l.], v. 5, n. 4, p. 1663–1672, 2026. DOI: 10.55123/insologi.v5i4.9389. Disponível em: https://www.journal.literasisains.id/index.php/insologi/article/view/9389. Acesso em: 22 sep. 2026.