Shabrina Novia Nur Fitriani, Sudrajah Warajati Kisnawaty, & Fitriana Mustikaningrum. (2026). Kadar Serat pada Cookies berbahan Tepung Gaplek dan Tepung Tempe sebagai Terapi Celiac Disease. INSOLOGI: Jurnal Sains Dan Teknologi, 5(4), 1663–1672. https://doi.org/10.55123/insologi.v5i4.9389