Devina Kemala Pratidina et al. 2026. Pengaruh Subtitusi Tepung Daun Kelor (Moringa Oleifera) terhadap Kadar Zat Besi dan Vitamin C Crackers. INSOLOGI: Jurnal Sains dan Teknologi. 5, 2 (Apr. 2026), 641–651. DOI:https://doi.org/10.55123/insologi.v5i2.7967.