Hubungan Konsumsi Buah dan Sayur dengan Status Gizi pada Remaja di SMA Batik 1 Surakarta
DOI:
https://doi.org/10.55123/insologi.v5i4.9343Keywords:
Nutritional Status, Food Frequency Questionnaire (FFQ), Adolescents, Fruit and Vegetable Consumption, BMI-For-AgeAbstract
Adolescents continue to experience various nutritional problems, one of which is the increasing prevalence of overweight and obesity. The 2023 Indonesian Health Survey (SKI) reported that the prevalence of overweight and obesity among Indonesian adolescents aged 16–18 years was 8.8% and 3.3%, respectively. In Central Java, fruit and vegetable consumption among adolescents aged 15–19 years remained limited, with 68.1% consuming only 1–2 servings per day. This study was conducted at SMA Batik 1 Surakarta. The study aimed to examine the association between fruit and vegetable consumption and nutritional status among adolescents using an analytic observational design with a cross-sectional approach. A total of 76 students were selected through purposive sampling. Fruit and vegetable consumption was assessed using an FFQ, nutritional status was determined based on BMI-for-age (BMI/A), and data were analyzed using the Chi-Square test. The proportions of infrequent and frequent consumption were both 50.0%, while 73.7% of students had normal nutritional status and 26.3% had abnormal nutritional status. The p-value of 0.602 indicated no significant association between fruit and vegetable consumption and nutritional status. Nutritional status may be influenced by various factors, including dietary adequacy, eating patterns, physical activity, genetic factors, and the social environment.
Downloads
References
Agustina, R., & Bunsal, C. M. (2025). Eksplorasi Kualitas Hidup Remaja dengan Obesitas : Studi Kualitatif Exploration of Quality of Life among Adolescents with Obesity : a Qualitative Approach. Amerta Nutrition, 9(1), 310–317. https://doi.org/10.20473/amnt.v9i1SP.2025.31
Arza, P. A., & Sari, L. N. (2021). Hubungan Konsumsi Sayur Dan Buah Dengan Status Gizi Pada Remaja Di Smp Kabupaten Pesisir Selatan. Jurnal Kesehatan Kusuma Husada, 12(2), 136–141. https://doi.org/10.34035/jk.v12i2.758
Badan Pusat Statistik. (2019). Pengeluaran untuk konsumsi penduduk Indonesia per provinsi, Maret 2019. Badan Pusat Statistik.
Deehan, E.C., Mocanu, V. & Madsen, K.L. (2024). Effects of dietary fibre on metabolic health and obesity. Nat Rev Gastroenterol Hepatol, 21, 301–318. https://doi.org/10.1038/s41575-023-00891-z
Fauziah, L. R., & Indrawati, V. (2023). Makro dan Aktivitas Fisik dengan Status Gizi Remaja. Health and Nutritions, 9(2), 101–113.
Haru, A., Gambe, F., Zogara, A., Demu, Y., Awang, M., Sine, J., & Loaloka, M. (2025). Faktor - faktor yang Berhubungan Sayur dan Buah pada Remaja. Pontianak Nutrition Journal, 8(2), 723–730.
Ismiranti, D., & Isnaeni, F. N. (2025). Hubungan Konsumsi Sayur Dan Buah Dengan Status Gizi Remaja Di Smk Negeri 4 Surakarta. Prepotif : Jurnal Kesehatan Masyarakat, 9(2), 4850–4858. https://doi.org/10.31004/prepotif.v9i2.48563
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2022). Kuatkan sistem kekebalan tubuh dengan cukupi asupan sayur dan buah. Jakarta: Kementerian Kesehatan RI.
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2023). Survei Kesehatan Indonesia (SKI) 2023. Jakarta: Badan Kebijakan Pembangunan Kesehatan.
Mah, E., Liska, D.J., Goltz, S., & Chu, Y. (2023). The effect of extracted and isolated fibers on appetite and energy intake: A comprehensive review of human intervention studies. Appetite, 180, 106340. https://doi.org/10.1016/j.appet.2022.106340
Mahmudah, U., & Yuliati, E. (2020). Edukasi Konsumsi Buah dan Sayur sebagai Strategi dalam Pencegahan Penyakit Tidak Menular pada Anak Sekolah Dasar. Warta LPM, 24(1), 11–19. https://doi.org/10.23917/warta.v24i1.9134
Muna, N. I., & Mardiana, M. (2019). Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Konsumsi Buah dan Sayur pada Remaja. Sport and Nutrition Journal, 1(1), 1–11. https://doi.org/10.15294/spnj.v1i1.31187
Nabilah, H., & Musniati, N. (2026). Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Status Gizi pada Remaja di Sekolah SMA Al Kamal Jakarta Barat Tahun 2025. JIKES : Jurnal Ilmu Kesehatan, 4(2), 314–321. https://doi.org/10.71456/jik.v4i2.1533
Ningrum, N., Ambarwati, R., & Sulistyowati, E. (2019). Pengaruh Konseling Gizi Dengan Media Booklet Terhadap Konsumsi Sayur Buah Dan Fast Food Pada Remaja Obesitas. Jurnal Riset Gizi, 7(2), 115–119. https://doi.org/10.31983/jrg.v7i2.5150
Oktaviani, R., Ana Dina, R., Fajriah, E., & Zahra, A. (2023). Pola Konsumsi Sayur dan Buah dan Status Gizi Remaja di Desa Babakan. Jurnal Sains Dan Teknologi Kesehatan, 4(2), 19–24. https://doi.org/10.52234/jstk.v4i2.295
Putri, D. A. L., Kisnawaty, S. W., & Zulaekah, S. (2025). Hubungan Asupan Energi dan Aktifitas Fisik dengan Status Gizi Pada Remaja. Nutrix Journal, 9(1), 1–10. https://doi.org/10.37771/nj.v9i1.1253
Ramadhani, A. K., & Afifah, A. N. (2021). Factors Related To Diversity Vegetable and Fruit Consumtion in Adolescents at The Coastal Area of Gresik District. Gorontalo Journal Of Nutrions Dietetic, 1(2), 50–64.
Riastami, D. S. S., G, F. N., & Salsabila, S. (2023). Faktor yang Berhubungan dengan Status Gizi pada Remaja di Kota Kendari Tahun 2025. Endemis Journal, 4(2), 61–68.
Rizky, P. A., & Krianto, T. (2025). Perbedaan Pola Konsumsi Dan Status Gizi Remaja Di Wilayah Perkotaan Dan Pedesaan Di Indonesia. Jurnal Kesehatan Masyarakat, 13(3), 338–352.
Sardi, M., Mutiara, E., Rosmiati, R., & Harahap, N. (2025). Hubungan Perilaku Makan Dan Aktivitas Fisik Dengan Status Gizi Remaja. JKKP (Jurnal Kesejahteraan Keluarga Dan Pendidikan), 12(1), 39–48.
Sari, D. M. (2025). Asupan Energi, Kebiasaan Olahraga dan Status Gizi pada Remaja di Inderalaya. Jurnal Ilmu Gizi Dan Dietetik, 4(2), 151–157. https://journal.ipb.ac.id/jgizidietetik/article/view/64322
Sirajuddin, Surmita, & Astuti, T. R. (2018). Survey Konsumsi Pangan. Jakarta: Pusat Pendidikan Sumber Daya Manusia Kesehatan (PPSDMK), Kementerian Kesehatan RI.
Tsabita, S. A., & Dini, C. Y. (2024). Hubungan Asupan Makronutrien, Konsumsi Sayur Buah, Dan Aktivitas Fisik Dengan Status Gizi Siswa Smpn 2 Candi. Darussalam Nutrition Journal, 8(2), 83–95. https://doi.org/10.21111/dnj.v8i2.11617
Wang, F., Zhang, P., Ren, Y., Huang, D., Xu, F., Ma, J., Luo, S., & Liang, X. (2024). The estimated effect of increasing fruit interventions on controlling body weight in children and adolescents: A meta-analysis. Preventive Medicine, 179, 107785. https://doi.org/10.1016/j.ypmed.2023.107785
World Health Organization. (2025). Obesity and overweight. Geneva: World Health Organization.
Yuniarti, E. (2023). The Correlation between Fruit and Vegetable Consumption and Obesity among Adolescents in Padang City. Jurnal Sehat Mandiri, 18(1), 137–145.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Nur Jihan Anggraini, Farida Nur Isnaeni, Nur Lathifah Mardiyati
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Hak cipta pada setiap artikel adalah milik penulis.
Penulis mengakui bahwa INSOLOGI (Jurnal Sains dan Teknologi) sebagai publisher yang mempublikasikan pertama kali dengan lisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Penulis dapat memasukan tulisan secara terpisah, mengatur distribusi non-ekskulif dari naskah yang telah terbit di jurnal ini kedalam versi yang lain, seperti: dikirim ke respository institusi penulis, publikasi kedalam buku, dan lain-lain. Dengan mengakui bahwa naskah telah terbit pertama kali pada INSOLOGI (Jurnal Sains dan Teknologi).
